在養(yǎng)殖塘中，無(wú)機(jī)氮主要以氨氮、亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮三種形式存在，簡(jiǎn)稱(chēng)“三氮”，一般來(lái)說(shuō)硝酸鹽氮無(wú)毒害作用，毒性主要來(lái)自前兩者。其中氨氮的影響是最大的，氨分子是脂溶性的，能穿透細(xì)胞膜毒害組織。
一、氨氮超標(biāo)的兩大危害
危害1：
離子氨態(tài)氮因?yàn)閹щ姾?，通常不能滲過(guò)生物體表，一般對(duì)生物無(wú)害，且能夠被藻類(lèi)直接吸收利用。但分子氨能透過(guò)細(xì)胞膜，具有脂溶性，對(duì)水生生物有很強(qiáng)的毒性。
在pH、溶氧、硬度等水質(zhì)條件不同時(shí)，氨氮的毒性也不相同。一般情況下氨態(tài)氮的毒性隨pH增大而增大。同時(shí)分子氨的毒性也隨水中的溶解氧的減少而增大。
分子氨的毒性表現(xiàn)為：影響?zhàn)B殖動(dòng)物的正常生長(zhǎng)和代謝，損傷魚(yú)的鰓組織，降低鰓血液吸收和輸送氧的能力。甚至導(dǎo)致魚(yú)的敗血癥。
危害2：
亞硝態(tài)氮是極為不穩(wěn)定的中間產(chǎn)物，在硝化細(xì)菌的細(xì)菌的作用下，被氧化為低毒的硝態(tài)氮，而在水體中缺氧時(shí)，好氧微生物受到抑制，厭氣性微生物（如反硝化細(xì)菌）大量繁殖，被反原為氨態(tài)氮。其毒性為：主要是影響氧的運(yùn)輸、重要化合物的氧化及損壞器官組織。
二、氨氮的來(lái)源有三條途徑
1）池內(nèi)殘餌、動(dòng)植物殘?bào)w和排泄物經(jīng)微生物分解脫氨作用產(chǎn)生，反應(yīng)式如下：R-CHNH2-COOH+H2O→R-CHOH-COOH+NH3。
2）在氧氣充足情況下，氨氮被亞硝化細(xì)菌氧化成亞硝酸鹽，接著被硝化細(xì)菌氧化成硝酸鹽；當(dāng)氧氣不足時(shí)，則可發(fā)生反硝化作用，亞硝酸鹽、硝酸鹽在反硝化細(xì)菌的作用下產(chǎn)生氨氣。
3）水生動(dòng)物代謝過(guò)程中的蛋白質(zhì)和氨基酸分解產(chǎn)生，少數(shù)源于嘌呤核嘧啶的降解，極少數(shù)源于尿酸的分解。魚(yú)蝦中的氨大部分經(jīng)鰓排出，其余部分與尿液一起排出。

氨氮的檢測(cè)具有實(shí)時(shí)性，需要不斷的采集，檢測(cè)和記錄養(yǎng)殖池里面氨氮的參數(shù)。所以水產(chǎn)養(yǎng)殖氨氮的檢測(cè)可以采用在線氨氮傳感器，氨氮傳感器安裝布線簡(jiǎn)單方便。可以在軟件實(shí)時(shí)的產(chǎn)看監(jiān)控養(yǎng)殖池里面的相關(guān)參數(shù)和控制相應(yīng)的處理設(shè)備。