水體中油類物質(zhì)含量的測(cè)定問(wèn)題是環(huán)境分析化學(xué)一個(gè)重要而又困難的問(wèn)題。目前水體中油類測(cè)定常用的方法有：重量法、紫外分光光度法、熒光分光光度法、非分散紅外光度法和三波數(shù)紅外分光光度法等。

1.重量法是用有機(jī)萃取劑（石油醚或正己烷）提取酸化了的樣品中的油類，將溶劑蒸發(fā)掉后，稱重后計(jì)算油類含量。重量法應(yīng)用范圍不受油品的限制，可測(cè)定含油量較高的污水，不需要特殊的儀器和試劑，測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確度較高、重復(fù)性較好。缺點(diǎn)是損失了沸點(diǎn)低于提取劑的油類成分，方法操作復(fù)雜，靈敏度低，分析時(shí)間長(zhǎng)，并要耗費(fèi)大量的提取劑，而且方法的精密度隨操作條件和熟練程度不同差異很大。因此，該方法較適合動(dòng)植物油含量較高的水體，含油量較高的工業(yè)廢水、石油開(kāi)采及煉制行業(yè)水體。

2.紫外分光光度法是利用油類中芳香族化合物和含共軛雙鍵化合物在215～260nm紫外區(qū)的特征吸收測(cè)定油類的含量。該方法是儀器分析油類較好的方法，精密度高，操作簡(jiǎn)單，適用范圍0.05～50mg/L的含油水樣，所用溶劑為石油醚或正己烷，它溶解能力強(qiáng)，來(lái)源較廣，毒性小。

3.熒光分光光度法是根據(jù)有機(jī)物吸收紫外光后發(fā)射出的熒光強(qiáng)度定量。同紫外一樣，產(chǎn)生熒光的物質(zhì)主要是芳香族化合物和含共軛雙鍵化合物。熒光光度法是最為靈敏的測(cè)油方法，其測(cè)定范圍為0.002～20mg/L，但當(dāng)油品組分中芳烴數(shù)目不同時(shí)，所產(chǎn)生的熒光強(qiáng)度差異很大。

4.紅外光度法是用四氯化碳萃取水中的油類物質(zhì)，測(cè)定總萃取物，然后將萃取液用硅酸鎂吸附，經(jīng)脫除動(dòng)植物油等極性物質(zhì)后，測(cè)定石油類。動(dòng)植物油的含量按總萃取物與石油類含量之差計(jì)算。

5.紅外光度法分為非分散紅外光度法和紅外分光光度法，非分散紅外光度法利用油中烷烴的甲基、亞甲基在近紅外區(qū)34μm附近的特征吸收，紅外分光光度法利用烷烴中甲基、亞甲基及芳烴的碳?xì)湔駝?dòng)3個(gè)波長(zhǎng)的吸收。

6.非分散紅外光度法由于沒(méi)有考慮到芳烴類化合物，當(dāng)油品中芳烴含量超過(guò)25%時(shí)，它的吸光系數(shù)和通常油品（其中芳烴含量不超過(guò)15%）有很大差異。因此，非分散紅外光度法采用的標(biāo)準(zhǔn)油品應(yīng)盡量可能選用與污染源相同或相近的油品。紅外分光光度法充分考慮了烷烴和芳香烴的共同影響，但該方法使用的四氯化碳是國(guó)際公約《關(guān)于消耗臭氧層物質(zhì)的蒙特利而議定書(shū)》限制使用的試劑。在2019年1月1日正式實(shí)施的HJ 637-2018 《水質(zhì)、石油類和動(dòng)植物油類的測(cè)定紅外分光光度法》中，將萃取劑由四氯化碳改為了四氯乙烯。